Posts Tagged ‘pieczarki’

ponad godzinę, wytrawne

Rolada z wafli

23 lutego 2012
rolada z wafli

Rolada z wafli

 

Składniki

  • 0,5 kg pieczarek
  • 3-5 ziemniaków
  • 1-2 cebule
  • paczka wafli
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach i razem z posiekaną cebulą smażymy na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem.
Gorące ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Bardzo ważne jest to by ziemniaki i pieczarki były bardzo gorące. Na waflu kładziemy warstwę ziemniaków i dobrze je rozsmarowujemy .  Przykrywamy waflem ziemniaki i kładziemy na nim porcję pieczarek. Na wierzch kładziemy wafle. Tak przygotowane wafle zwijamy jak roladę i dobrze dociskamy – pod wpływem ciepła z pieczarek i ziemniaków rolada zmięknie. Zostawiamy do przestygnięcia.  Kroimy w plastry grubości 1,5 cm i panierujemy w jajku i bułce tartej a następnie smażymy na złoto-brązowy kolor. Smacznego!